Archief voor 'Eten en Wijn in Kroatië'

Degenen die een vakantiewoning in het graafschap Split-Dalmatië of een vakantiewoning in het graafschap Zadar boeken, komen waarschijnlijk naar deze regio’s om te genieten van de prachtige kustlijn en de talloze charmante kuststadjes, om te onthaasten, tot rust te komen en te ontspannen. Goed eten is bovendien een van de belangrijkste redenen om deze streek te bezoeken, maar vormt daarnaast ook een perfecte aanleiding om het binnenland in te trekken – weg van de kust en richting het achterland van de historische regio Dalmatië. Dit deel van de regio is ruig, maar tegelijkertijd weelderig en groen, met wijngaarden en olijfgaarden die fantastische biologische wijnen en olijfolie produceren. Foodies moeten dit dus zeker noteren, want dit is echt dé plek om buitengewoon goed te eten en drinken, om luie dagen door te brengen fietsend van de ene wijnmakerij naar de andere, en om je onder te dompelen in de lokale keuken. En als je iets weet over de Kroatische keuken, dan weet je dat je absoluut de Peka moet proeven…

Als je het zogenaamde “Groene Istrië” verkent, het weelderige hart van de regio landinwaarts, zul je al snel een landschap ontdekken vol prachtige bezienswaardigheden en onweerstaanbaar lekker eten en drinken. Terwijl velen die een villa in Istrië boeken in eerste instantie worden aangetrokken door de beroemde, mooie kustlijn en de talloze charmante badplaatsen en kuststadjes, is het groene binnenland minstens zo betoverend. Wandel door wijngaarden en proef lokale wijnen, slenter door pittoreske oude stadjes, ga wandelen of fietsen in de natuur, geniet van stevige maaltijden in door families gerunde restaurants en omarm het langzame, heerlijke tempo van het leven. Als je een truffelliefhebber bent, dan verdient het stadje Buzet absoluut een plekje op je reisroute.

Bij aankomst oogt Buzet bijna ongelooflijk schilderachtig en doet het denken aan Toscane. Het ligt op een weelderige heuvel, omringd door groene heuvels en bergen, en het middeleeuwse centrum bestaat uit een cluster van stenen gebouwen met terracotta daken, bekroond door een kerktoren bovenaan. Ondanks zijn kleine omvang heeft Buzet bekendheid verworven als het hart van de Kroatische autosport — waar jaarlijks de “Buzetski dani” heuvelklimwedstrijd wordt gehouden — én als de Stad van de Truffels, trots dragend de titel van de Truffelhoofdstad van Istrië. Opmerkelijk dat zo’n klein stadje de hoofdstad van twee dingen tegelijk kan zijn!

Wijnliefhebbers die op zoek zijn naar uitstekende wijnervaringen zullen merken dat de weelderige binnenlanden van Istrië, het zogenoemde "Groene Istrië", eindeloos veel prachtige wijnhuizen herbergen die heerlijke Kroatische wijnen aanbieden en zeker een bezoek waard zijn. De meer serieuze wijnliefhebbers kunnen zelfs verschillende regio’s bezoeken om daar wijnen te proeven tijdens hun vakantie in Kroatië en deelnemen aan wijnproeverijen bij diverse wijnhuizen. Wie echter op zoek is naar een uniekere wijnervaring en een villa op Hvar of een vakantiewoning in Dubrovnik heeft gevonden, moet zeker één wijnhuis in het bijzonder bezoeken: Edivo Vina Winery, Kroatië’s eerste en enige onderwaterwijnhuis.

Een bijzonder aantrekkelijke optie voor wie van zowel wijn als duiken houdt, dit unieke juweeltje van een wijnhuis ligt voor het schiereiland Pelješac, in Drače, ongeveer halverwege de Kroatische kust tussen Hvar en Dubrovnik. Het werd opgericht door Edi Bajurin, die twee van zijn favoriete hobby’s combineerde en een theorie testte die hij had: dat wijn onder water bewaren ervoor zou zorgen dat deze op een perfecte en constante temperatuur blijft. Na veel experimenteren en het ontwikkelen van speciale kurk- en opslagmethodes die geschikt zijn voor een verblijf onder water, begon Bajurin met het produceren van zijn onderwaterwijnen. Deze rijpen tussen de 18 en 24 maanden, waarna ze bedekt met zeepokken en schelpen bovenkomen – een bijzonder fotogeniek en charmant effect. Dus zelfs als het hele proces en idee officieel niet bewezen beter is, is de ervaring van dit wijnhuis behoorlijk magisch en zeker de moeite waard om zelf te ontdekken. 

Als je een villa in Dubrovnik boekt en tijd doorbrengt met het verkennen van de charmante middeleeuwse stad, dan zou het zomaar kunnen dat je uitkijkt over de adembenemende kustlijn van de omgeving vanaf de oude stadsmuren of het piepkleine maar perfecte stadsstrandje – en daarbij wordt overvallen door een verlangen naar avontuur! De baai en de eilandengroep in de omgeving van Dubrovnik zijn eenvoudig vanuit de stad te bezoeken met een boottocht en bieden allerlei uitstekende mogelijkheden voor dagtrips en ontdekkingstochten. Van de verschillende eilanden of bestemmingen waaruit je kunt kiezen, is het eiland Korčula met zijn gelijknamige stad bijzonder charmant en schilderachtig – en nog altijd een relatief verborgen pareltje…

De weelderige binnenlanden van Istrië worden steeds populairder als toeristische bestemming, naast de alom geliefde en bekende kustlijn van de regio. Dit deel van Istrië, ook wel bekend als “Groen Istrië,” bestaat uit een glooiend landschap vol charmante dorpjes, adembenemende natuur, wandelpaden, heerlijk eten en uitstekende wijnhuizen. Hoewel Kroatische wijn misschien niet de bekendste ter wereld is, worden in deze streek bijzondere wijnen geproduceerd die absoluut het ontdekken waard zijn. Als je een vakantiewoning in Istrië boekt, raden we dan ook sterk aan om je onder te dompelen in de lokale wijn- en eetcultuur. En als je in mei reist, dan mag je ook zeker het grootste wijnfestival van Kroatië, Vinistra, in de stad Poreč niet missen.