Wijnliefhebbers die op zoek zijn naar uitstekende wijnervaringen zullen merken dat de weelderige binnenlanden van Istrië, het zogenoemde "Groene Istrië", eindeloos veel prachtige wijnhuizen herbergen die heerlijke Kroatische wijnen aanbieden en zeker een bezoek waard zijn. De meer serieuze wijnliefhebbers kunnen zelfs verschillende regio’s bezoeken om daar wijnen te proeven tijdens hun vakantie in Kroatië en deelnemen aan wijnproeverijen bij diverse wijnhuizen. Wie echter op zoek is naar een uniekere wijnervaring en een villa op Hvar of een vakantiewoning in Dubrovnik heeft gevonden, moet zeker één wijnhuis in het bijzonder bezoeken: Edivo Vina Winery, Kroatië’s eerste en enige onderwaterwijnhuis.
Een bijzonder aantrekkelijke optie voor wie van zowel wijn als duiken houdt, dit unieke juweeltje van een wijnhuis ligt voor het schiereiland Pelješac, in Drače, ongeveer halverwege de Kroatische kust tussen Hvar en Dubrovnik. Het werd opgericht door Edi Bajurin, die twee van zijn favoriete hobby’s combineerde en een theorie testte die hij had: dat wijn onder water bewaren ervoor zou zorgen dat deze op een perfecte en constante temperatuur blijft. Na veel experimenteren en het ontwikkelen van speciale kurk- en opslagmethodes die geschikt zijn voor een verblijf onder water, begon Bajurin met het produceren van zijn onderwaterwijnen. Deze rijpen tussen de 18 en 24 maanden, waarna ze bedekt met zeepokken en schelpen bovenkomen – een bijzonder fotogeniek en charmant effect. Dus zelfs als het hele proces en idee officieel niet bewezen beter is, is de ervaring van dit wijnhuis behoorlijk magisch en zeker de moeite waard om zelf te ontdekken.
Duikliefhebbers kunnen deelnemen aan tochten onder water en zelf hun eigen onderwater-schat uitkiezen, maar wie daar iets minder enthousiast over is, kan net zo goed gewoon genieten van de bar en wijn proeven aan zee, terwijl hun avontuurlijke reisgenoten zich uitleven – perfect voor iedereen dus!
Melanie Green, een vakantiegast op huwelijksreis die het wijnhuis vorig jaar bezocht, had het volgende te zeggen over de unieke duik- en wijnervaring bij Edivo Vina Winery: “Deze ervaring stond al 10 jaar op mijn bucketlist en het stelde absoluut niet teleur. Mijn verloofde heeft zijn duikbrevet gehaald zodat we tijdens onze huwelijksreis konden duiken. Op dag 3 van ons huwelijk deelden mijn kersverse man en ik deze ervaring – het was gewoonweg geweldig. Het personeel tijdens de duik en de wijnproeverij was ontzettend vriendelijk en deskundig, en deelde leuke verhalen over hun pogingen en experimenten om deze ervaring werkelijkheid te maken. 100000/10 aanrader.”
Een andere recensent, Devan Pulliah, die het duikgedeelte van deze ervaring niet deed, merkte op dat er nog steeds genoeg te genieten valt tijdens een bezoek: “Gelegen langs de weg heeft dit kleine wijnproefwinkeltje een fijne sfeer... De obers zijn vriendelijk, de service is goed afhankelijk van het aantal mensen dat bediend moet worden... De wijnen zijn prima... Het unieke is dat sommige wijnen een jaar lang in zee worden bewaard... de andere worden op normale wijze opgeslagen... Voor ongeveer 10 euro krijg je een proeverij van rode of witte wijnen met een klein plankje erbij... Wandel na de proeverij naar het dorpje – het is echt prachtig...”
Dus, als je van duiken houdt én van wijn, of als je gewoon een glas wijn wilt drinken aan de kust terwijl je geniet van een vakantie in Kroatië, overweeg dan zeker een bezoek aan het onderwaterwijnhuis Edivo Vina Winery!
