Als je het zogenaamde “Groene Istrië” verkent, het weelderige hart van de regio landinwaarts, zul je al snel een landschap ontdekken vol prachtige bezienswaardigheden en onweerstaanbaar lekker eten en drinken. Terwijl velen die een villa in Istrië boeken in eerste instantie worden aangetrokken door de beroemde, mooie kustlijn en de talloze charmante badplaatsen en kuststadjes, is het groene binnenland minstens zo betoverend. Wandel door wijngaarden en proef lokale wijnen, slenter door pittoreske oude stadjes, ga wandelen of fietsen in de natuur, geniet van stevige maaltijden in door families gerunde restaurants en omarm het langzame, heerlijke tempo van het leven. Als je een truffelliefhebber bent, dan verdient het stadje Buzet absoluut een plekje op je reisroute.
Bij aankomst oogt Buzet bijna ongelooflijk schilderachtig en doet het denken aan Toscane. Het ligt op een weelderige heuvel, omringd door groene heuvels en bergen, en het middeleeuwse centrum bestaat uit een cluster van stenen gebouwen met terracotta daken, bekroond door een kerktoren bovenaan. Ondanks zijn kleine omvang heeft Buzet bekendheid verworven als het hart van de Kroatische autosport — waar jaarlijks de “Buzetski dani” heuvelklimwedstrijd wordt gehouden — én als de Stad van de Truffels, trots dragend de titel van de Truffelhoofdstad van Istrië. Opmerkelijk dat zo’n klein stadje de hoofdstad van twee dingen tegelijk kan zijn!
Voor foodies is het vooral die laatste titel die de meeste belangstelling zal wekken. Het Motovun-bos dat Buzet omringt, levert namelijk een bijzonder culinair juweel: de tuber magnatum, ofwel de Istrische witte truffel. Dit kostbare ingrediënt heeft een uitgesproken en decadente smaak en is een prijzig product dat per gram wordt gewaardeerd. Daarnaast zijn er in de omgeving ook allerlei varianten van de zwarte truffel te vinden.
Buzet ligt bovendien in het hart van de Truffelzone, een gebied dat zich uitstrekt over de stad Buzet, de gemeente Oprtalj en de gemeente Motovun, waarbij Buzet de hoofdstad is die in 1999 officieel de titel Stad van de Truffels kreeg. Met een seizoen dat loopt van september tot januari verrijken deze verse truffels de stevige en voedzame lokale keuken, waardoor een bezoek of maaltijd in de herfst en winter bijzonder smakelijk en verwennerig wordt.
Degenen die een vakantiewoning in Buzet vinden en begin september op bezoek komen, kunnen de truffels niet alleen op hun verst en best proeven, maar ook de stad beleven wanneer deze het toneel vormt van het belangrijkste gastronomische evenement van Istrië: het Truffeldagen-festival. Tijdens dit evenement zijn er allerlei verkopers aanwezig met een ruime keuze aan geweldige truffels en truffelproducten om te proeven, te genieten en te kopen. Daarnaast zijn er ook lokale kazen, honing, olijfolie, wijnen, brandy’s, zoetigheden en meer, wat volop gelegenheid biedt om nog dieper in de heerlijke culinaire tradities en specialiteiten van de regio te duiken.
Een ander groot truffelgerelateerd evenement in Buzet vindt elk jaar in september plaats tijdens het tweede weekend, net voor de vieringen van de geboortedag van de Heilige Maagd Maria. Tijdens dit evenement wordt er op het dorpsplein een gigantische omelet met truffels gemaakt, met meer dan 2000 eieren en 10 kilo truffels, in een pan die zo’n 1000 kilo weegt en een doorsnede heeft van 2,5 meter! Het is een spectaculair gezicht en luidt de Truffel Dagen officieel in.
Dus, als je wilt genieten van een beetje van het Witte Goud van Istrië en heerlijk wilt eten tijdens je vakantie in Istrië, boek dan dit najaar een villa in Buzet!