Archief voor 'Wijnhuizen en brouwerijen in Kroatië'

Een van de bekendste en meest ontwikkelde toeristische bestemmingen in Kroatië is de regio Istrië. Hoewel dit betekent dat sommige gebieden nogal drukke vakantieoorden zijn die tijdens het hoogseizoen kunnen worden overspoeld met massa's toeristen, zul je nog steeds merken dat er veel authenticiteit en ongerepte schoonheid te vinden is om van te genieten in de regio. Van middeleeuwse stadjes op heuveltoppen tot verborgen stranden langs de typische rotsachtige Istrische kust, van Romeinse ruïnes tot weelderige landschappen bezaaid met boomgaarden en wijngaarden, het charmante, gevarieerde en groene landschap van Istrië heeft veel te bieden voor de veeleisende toerist die graag een beetje van de gebaande paden trekt. Neem eens een kijkje naar onze vakantiewoningen in Istrië en je kunt de eindeloze verrassingen en charmes van de regio zelf komen ontdekken.

We hebben het eerder gehad over de keuken van Kroatië en de verschillende gerechten uit alle delen van het land die een serieuze foodie echt moet proberen tijdens een vakantie in Kroatië. Maar een van de beste regio's om te bezoeken als je echt goed wil eten, is toch wel het prachtige Dalmatië. De Kroatische keuken is zeer gevarieerd en fascinerend en iedere regio van Kroatië heeft zo z'n eigen culinaire tradities die voort zijn gekomen uit een combinatie van lokale ingrediënten, afhankelijk van de geografische ligging van de regio en de nabijheid tot andere landen en culturen. De Kroatische keuken heeft zowel Slavische, Hongaarse, Turkse, Griekse, Romeinse als Italiaanse invloeden.

De Dalmatische keuken, in het bijzonder, wordt gekenmerkt door verse ingrediënten, eenvoud, minder intense kruidige smaken en het gebruik van veel verse kruiden en wilde planten. Dit laatste punt is het geval omdat de regio rijk is aan mediterrane kruiden, zoals salie, laurier, rozemarijn, basilicum, tijm en meer. Aangezien het een kustgebied is, terwijl er tevens enkele echt uitstekende vleesgerechten zijn, is het een keuken die vooral veel heerlijke schaaldieren en visgerechten biedt, van verschillende stoofschotels tot gegrilde vis en nog veel meer.