Nog meer gerechten die je echt moet proberen in Kroatië

In de vorige twee artikelen hebben we het gehad over wat misschien wel het belangrijkste onderdeel is van wat voor vakantie dan ook: wat je er kunt eten. Als je je hier net zoveel druk overmaakt zoals wij dat doen en een vakantiewoning in Kroatië hebt gevonden, dan zit je hier goed.

We hebben een lijstje voor je gemaakt met enkele gerechten uit de Kroatische keuken die je zeker op je lijstje moet hebben staan voor je vakantie. Hier volgen nog een aantal aanbevelingen.

4. Arancini

Dit is een heerlijke lekkernij waar je niet alleen van kunt genieten tijdens je vakantie in Kroatië, maar het is ook eens een ideale souvenir om mee naar huis te nemen. Arancini zijn traditionele zoetigheden uit zuid Kroatië.

Deze gesuikerde sinaasappelschillen (alhoewel je soms ook citroen en grapefruitsmaken kunt krijgen) worden klaargemaakt door de schil van de fruit in lange strepen te snijden, ze voor een week in water te laten weken, ze laten drogen, voor 30 minuten laten koken in water met een grote hoeveelheid suiker en ze vervolgens rollen in kristalsuiker terwijl ze nog heet zijn. Kijk vooral uit naar de thuisgemaakte arancini, deze zijn verser en smaakvoller. Neem ze mee voor vrienden en familie thuis om ze mee te laten genieten van Kroatië.

5. Maneštra

Alhoewel het waarschijnlijk niet overkomt als het lekkerste gerecht ter wereld, Maneštra is een soort van groetensoep uit Istrië en echt een typisch Kroatisch gerecht.

Het wordt gemaakt met lentegroenten en er zou aardappelen, wortelen, erwten, selderij en maïs moeten in moeten zitten, alhoewel er varianten zijn op dit recept. Hartig, eenvoudig, licht en smaakvol, het is echt een must voor ieder die een vakantiewoning in Istrië gevonden heeft.

6. Pogača

Zoals we reeds aangeven in het eerste artikel van deze reeks, de Kroatische keuken heeft veel van haar buren overnemen, waaronder Italië. Pogača is een brood dat iets wegheeft van focaccia. Het kan gemaakt worden met veel verschillende vullingen, maar de Pogača met zoute vis, tomaten en ui is een specialiteit van het eiland Vis en echt eentje die je moet proberen!

Er zijn uiteraard nog veel andere gerechten die je moet proberen tijdens je bezoek aan Kroatië, lees dus snel ook het volgende artikel uit deze reeks.