Als je eenmaal een vakantiewoning in Kroatië gevonden hebt en van plan bent om lekker de omgeving te gaan verkennen, zorg dan dat je weet wat je te wachten staat wat betreft de lokale keuken!
De Kroatische keuken is er niet een waar veel mensen bekend mee zijn en zodoende hebben we een handige lijst voor je opgesteld met gerechten die je echt moet proberen tijdens je vakantie. In ons laatste artikel hebben we het gehad over zwarte risotto, maar wat dacht je van…
2. Fritule
…een dessert! Fritule zijn de meest gangbare zoetigheden die je kunt vinden aan de Kroatische kust, langs de gehele Adriatische zee.
De Kroatische keuken is er niet een waar veel mensen bekend mee zijn en zodoende hebben we een handige lijst voor je opgesteld met gerechten die je echt moet proberen tijdens je vakantie. In ons laatste artikel hebben we het gehad over zwarte risotto, maar wat dacht je van…
2. Fritule
…een dessert! Fritule zijn de meest gangbare zoetigheden die je kunt vinden aan de Kroatische kust, langs de gehele Adriatische zee.
Dit zijn donut-achtige gebakjes die bestaan uit deegballetjes gemaakt met bloem, rozijnen, eidooiers, een beetje lokale schnaps of rum, geraspte citroen of sinaasappelschillen en vervolgens gefrituurd. Ze worden traditioneel geserveerd tijdens vakanties maar zijn zo populair dat ze het gehele jaar door kunnen worden gegeten!
3. Istrische ham
Een van de dingen waar de regio van Istrië bekend om staat is de ham. Maaltijden in Kroatië beginnen meestal met een bord pršut i sir (ham en kaas) als een vooraf en een van de beste hammen die je kunt eten is de Istrische pršut. Deze ham bestaat uit gevilde varkenspoot en bewerkt met zeezout en op smaak gebracht met natuurlijke specerijen zoals peper en knoflook, en soms met laurierblaadjes en rozemarijn.
3. Istrische ham
Een van de dingen waar de regio van Istrië bekend om staat is de ham. Maaltijden in Kroatië beginnen meestal met een bord pršut i sir (ham en kaas) als een vooraf en een van de beste hammen die je kunt eten is de Istrische pršut. Deze ham bestaat uit gevilde varkenspoot en bewerkt met zeezout en op smaak gebracht met natuurlijke specerijen zoals peper en knoflook, en soms met laurierblaadjes en rozemarijn.
Het wordt vervolgens blootgesteld aan de sterke noorderwind van de Bura en minstens 12 maanden gerijpt. Hierdoor heeft het een speciaal aroma en een matige zoute smaak, en gaat goed samen met de kazen die eveneens uit de regio komen. Beslist een must voor iedereen die een vakantiewoning in Istrië gevonden heeft!
Er zijn uiteraard nog vele andere gerechten die je kunt proberen tijdens je bezoek aan Kroatië, zorg dus dat je ook onze volgende artikelen uit deze reeks zult lezen!
Er zijn uiteraard nog vele andere gerechten die je kunt proberen tijdens je bezoek aan Kroatië, zorg dus dat je ook onze volgende artikelen uit deze reeks zult lezen!
