Aan de kant, wentelteefjes, we hebben een nieuwe ontbijt favoriet: Spaanse toast! Spaanse toast, of Torrijas, is een heerlijk broodpudding recept uit Spanje dat traditioneel wordt gemaakt door oud brood in melk of wijn te weken met honing en kruiden, vervolgens ondergedompeld in losgeklopt ei en gebakken met olijfolie. Hierdoor breken de vezels van het brood af en blijft het eindproduct knapperig van buiten en glad van binnen. Als laatste stap wordt het brood dan meestal bestrooid met kaneel - klinkt heerlijk, toch ?!
Het recept dateert uit de vijftiende eeuw (het eerste geschreven verslag van torrijas dat we kennen is van de Spaanse componist, dichter en toneelschrijver Juan del Encina in zijn Cancionero, gepubliceerd in 1496: "En cantares nuevos / gocen sus orejas, / miel y muchos huevos / para hacer torrejas, / aunque sin dolor / parió al Redentor "), deze klassieke en traditionele Spaanse lekkernij is typisch voor het vieren van de vastentijd en de heilige week. Als je met Pasen door de straten van een bepaalde Spaanse stad dwaalt, zul je waarschijnlijk merken dat overal straatkraampjes de traktatie verkopen, dat het verkrijgbaar is in supermarkten, dat het kan worden besteld bij banketbakkers, en dat sommige bars en restaurants het ook verkopen. Lees Meer
Het recept dateert uit de vijftiende eeuw (het eerste geschreven verslag van torrijas dat we kennen is van de Spaanse componist, dichter en toneelschrijver Juan del Encina in zijn Cancionero, gepubliceerd in 1496: "En cantares nuevos / gocen sus orejas, / miel y muchos huevos / para hacer torrejas, / aunque sin dolor / parió al Redentor "), deze klassieke en traditionele Spaanse lekkernij is typisch voor het vieren van de vastentijd en de heilige week. Als je met Pasen door de straten van een bepaalde Spaanse stad dwaalt, zul je waarschijnlijk merken dat overal straatkraampjes de traktatie verkopen, dat het verkrijgbaar is in supermarkten, dat het kan worden besteld bij banketbakkers, en dat sommige bars en restaurants het ook verkopen. Lees Meer
