Als je zowel oren hebt naar een vakantie in Kroatië en een weelderige, schilderachtige omgeving die heerlijk eten en wijn produceert, dan kunnen we zeker onze vakantiewoningen in Istrië aanbevelen en een vakantie in deze schitterende regio. De meest ontwikkelde toeristische regio van het land, het is het meest bekend om het zogenaamde "Blauwe Istrië", de prachtige kust waar je kunt kiezen uit een geweldig aanbod van mooie badplaatsen. Als je echter landinwaarts gaat naar "Groen Istrië", tref je talloze stille en vredige dorpjes vol authenticiteit, een gevarieerd landschap van boomgaarden, wijngaarden en olijfboomgaarden, en veel heerlijke dingen om te eten en een veelgeprezen culinair erfgoed. Daarom is het beslist de moeite waard om verder te gaan dan slechts de plaatsen waar veel toeristen tijd doorbrengen tijdens hun vakantie in Istrië en het ontdekken van de rijkdom aan ongelooflijke dingen om te zien en te doen in het binnenland. Dit is met name de plek waar je echt heen moet als je een dagje in een wijngaard wilt plannen tijdens je vakantie in Kroatië.
Er zijn allerlei soorten wijnhuizen en wijngaarden om te bezoeken in Istrië, van traditioneel tot innovatief tot chic tot trendy. Trapan Winery, gelegen in het hart van het fascinerende wijnregio Šišan valt in de laatste categorie. Door 100% biologische Kroatische wijnen te produceren in een koele en levendige sfeer en deze te verpakken met leuke en goed ontworpen labels, is dit een levendige en moderne wijnmakerij die vol energie en stijl zit. De wijngaarden van Trapan Winery, die zich uitstrekken over 12 hectare, herbergen een verscheidenheid aan verschillende wijnen, waarbij Malvasia de voornaamste druivensoort is en wordt geproduceerd naast Teran, Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah. Al deze druivensoorten worden biologisch geteeld en vervolgens geoogst met behulp van oude handmatige methoden om rode, witte, rose en mousserende wijnen van topklasse te produceren.
Begonnen als een klein bedrijf in een kleine garage naast hun ouderlijk huis, de eigenaren konden later uitbreiden en dit land in het prachtige zuidelijke deel van Istrië kopen. Sinds 2005 hebben de kelders van de wijnmakerij verschillende veranderingen en verbeteringen ondergaan om de meest geweldige wijnen van hoge kwaliteit te produceren en het is in deze ruimte, naast ruimtes voor vinificatie, rijping en botteling, waar ook een elegant ingerichte en ontspannende proefruimte in de kelder zit, waar bezoekers de wijnen van het landgoed kunnen proeven en leren kennen.
Deze proefruimte, het Wine Station, is de afgelopen jaren ook verbeterd door de toevoeging van een menu met culinaire hoogstandjes, bereid door Lorena Božić en Ettore Vignandel als aanvulling op de wijnen en om je ervaring in Trapan nog aangenamer te maken. Dit speciale menu bestaat uit gerechten die volledig zijn gemaakt met seizoensgebonden en lokale ingrediënten, waarbij elke hap ertoe doet en met een focus op duurzaamheid. Enkele van de gerechten die men kan proberen zijn onder meer: gnocchi gemaakt met zelfgemaakte skuta-kaas en tijm, lamsragu; lenterisotto met geitenkaas en rode biet; lamskoteletten met geurige aardappelen en yoghurtsaus; en konijnenvleesbroodjes, "Alla Mediteranea".
Dinsdag t/m zaterdag geopend van 13:00 tot 23:00, het proeflokaal is alleen toegankelijk als je vooraf een afspraak hebt gemaakt door te bellen of te mailen naar info@trapan.hr. Doe dit zeker als je een villa in Istrië hebt gevonden en je wilt graag een teleurstelling voorkomen!
Een van de vele ongelooflijke plekken om te genieten van de grote rijkdom van het landschap van deze regio, het is een echte must voor serieuze fijnproevers die hun zinnen hebben gezet op een vakantie in Kroatië.
Wine Station
OPG Trapan Bruno
HR-52204 Šišan, Giordano Dobran 63
+385 91 581 72 81
+385 99 311 6031
info@trapan.hr
