Goed, je hebt je villa in Italië geboekt en je bent enthousiast bezig met het plannen van wat je gaat zien en doen tijdens je vakantie, maar wat is het belangrijkste? Wat ga je eten tijdens je vakantie in Italië? Nou, om je te helpen hebben we een lijst samengesteld van minstens een van de belangrijke gerechten, wijnen, producten of lekkernijen per locatie die je zou moeten proberen in Italië, afhankelijk van je bestemming. Dus, raadpleeg onze lijst en begin vandaag nog met het plannen van een heerlijke vakantie...
Amalfikust
Je hebt een villa aan de Amalfikust geboekt en je ligt lekker bij de zee, geniet van de zon en neemt over het algemeen de dingen rustig aan, dus zeevruchten zijn natuurlijk een must! De ansjovis van Cetara, scialatielli (een kortere soort spaghetti) met verschillende schelpdieren, en risotto met allerlei soorten zeevruchten zijn allemaal goede opties. Vergeet ook niet te genieten van de fantastische lokale wijnen zoals die uit Ravello en houd het fris door je gehemelte te reinigen met sorbet gemaakt van de beroemde citroenen uit het gebied, voordat je maaltijden afsluit met een glas van hun geliefde limoncello!
Bergamo
Wie verblijft in een vakantiehuis in Lombardije en van lekker eten houdt, moet zeker naar de culinaire hotspot Bergamo gaan. Enkele van de onmisbare gerechten in de stad zijn een lange lijst van heerlijke kazen (vooral de beroemde Grana Padano kaas), geweldige salami's en gedroogde vleeswaren, polentagerechten, en stracciatella gelato, uitgevonden bij een banketbakkerij genaamd La Marianna in de jaren 1960.
Bologna
Nog een prachtige bestemming voor fijnproevers, dit keer voor degenen die een vakantiehuis in Emilia-Romagna boeken, is Bologna. Natuurlijk kennen we allemaal bolognese, maar de stad biedt ook ongelooflijke lekkernijen zoals parmezaanse kaas, mortadella (een lokale lunchvlees met meer dan 6 eeuwen geschiedenis), tortellini in brodo (een gevulde pastaschotel geserveerd in een hartige bouillon), Zuppa Inglese (een soort trifle), en nog veel meer!
Cortona
Er zijn veel geweldige dingen om te eten tijdens een verblijf in een villa in Toscane - te veel om hier te noemen - maar als je in Cortona bent, probeer dan vooral de Cortona DOC, wat de enige appellation in heel Italië is waar Syrah de druif is die de hoofdrol speelt.
Florence
Vergelijkbaar kun je tijdens een vakantie in Florence een hele reeks geweldige Toscaanse gerechten, desserts en wijnen proeven, maar enkele culinaire traktaties die specifiek zijn voor de stad zijn haar geliefde bistecca alla fiorentina (biefstuk) en lampredotto (een belangrijke streetfood die pens in een knapperig broodje serveert met een pittige saus). En dan zijn er nog de voedzame, hartige soepen van de stad, pappa al pomodoro en ribollita, die sterk leunen op de boerentradities van de Toscaanse keuken. Bovendien heb je historische cafés om uit te kiezen, eindeloze wijnbars, de meest fantastische banketbakkers en nog veel meer in deze stad die niet alleen bekend staat om kunst en cultuur, maar ook om een rijke en verbazingwekkende eetcultuur!
Livorno
Langs de Toscaanse kust vind je de prachtige stad Livorno, waar tradities van de Toscaanse keuken samengaan met uitstekende zeevruchten om gerechten zoals cacciucco te produceren. Dit is het beroemdste gerecht van de stad, een soep met vis en schelpdieren, oorspronkelijk bereid met goedkope restjes, maar nu gemaakt met de beste vis. Er zijn genoeg andere heerlijke zeevruchtengerechten en meer om te proberen in de stad, maar dit is degene die je echt niet mag missen!
Natuurlijk zijn er nog genoeg plaatsen om naartoe te gaan en dingen om te eten, dus zorg ervoor dat je uitkijkt naar het laatste deel van onze gids over de onmisbare gerechten in Italië...
