Voor iedereen die al lang de droom koestert om even te ontsnappen van de chaos van Kerstmis en al het plannen en georganiseer, dan is het zaak om nu even aandachtig te lezen. Griekenland heeft namelijk een lange en rijke (orthodoxe) geschiedenis en traditie wat betreft de viering van de feestdagen. En nog belangrijker, het heeft vele prachtige culinaire tradities voortgebracht, en wat is er nu belangrijker dan goed eten tijdens Kerstmis? We hebben in ons vorig artikel al wat geweldige lekkernijen onder de aandacht gebracht en daar gaan we hier nog even mee verder. Dus ga op zoek naar een vakantiewoning met internet in Griekenland en begin met het plannen van je feestdagen in dit schitterende land en kom alvast in de sferen met deze zalige Griekse verwennerijen...
4. Krasomelo (Griekse glühwein)
De Griekse kijk op glühwein, Krasomelo, lijkt erg veel op veel andere versies in heel Europa, maar met wat meer regionale accenten en is een must voor iedereen die graag in de kerststemming wil komen in Griekenland. Neem een fles halfzoete of zoete rode wijn en voeg wat kruiden toe zoals kaneel, kruidnagel, peperkorrel, kardemom en nootmuskaat, voordat je het een tijdje op een laag vuurtje verwarmt. Er zijn veel variaties op mogelijke ingrediënten en sommige regio's voegen ook steranijs, gedroogd fruit en sinaasappelschil toe, maar alle glühweinen in Griekenland vereisen een paar lepels authentieke Griekse honing om het echt helemaal af te maken. Perfect om je lekker bij op te warmen tijdens het verkennen van Griekenland in de iets koudere wintermaanden.
5. Diples
Diples, of Thiples (Δίπλες in het Grieks) is een overheerlijke dessert en oorspronkelijk van de Peloponnesos. Ze zijn gemaakt van dunne stukjes deeg die worden gerold in lange, dunne reepjes, gebakken en gevouwen in hete olie, vervolgens ondergedompeld in suiker of honingstroop en bedekt met gemalen walnoten en een laagje kaneel. Ze komen in verschillende vormen, maar zijn altijd wel lekker, ongeacht de vorm en worden traditioneel geserveerd op bruiloften en oudejaarsavond. Als je nieuwjaar in Griekenland gaat vieren, dan zijn ze absoluut een must.
Dus, nu je eenmaal weet wat je echt moet eten, boek je vakantie voor tijdens de feestdagen in Griekenland!
De Griekse kijk op glühwein, Krasomelo, lijkt erg veel op veel andere versies in heel Europa, maar met wat meer regionale accenten en is een must voor iedereen die graag in de kerststemming wil komen in Griekenland. Neem een fles halfzoete of zoete rode wijn en voeg wat kruiden toe zoals kaneel, kruidnagel, peperkorrel, kardemom en nootmuskaat, voordat je het een tijdje op een laag vuurtje verwarmt. Er zijn veel variaties op mogelijke ingrediënten en sommige regio's voegen ook steranijs, gedroogd fruit en sinaasappelschil toe, maar alle glühweinen in Griekenland vereisen een paar lepels authentieke Griekse honing om het echt helemaal af te maken. Perfect om je lekker bij op te warmen tijdens het verkennen van Griekenland in de iets koudere wintermaanden.
5. Diples
Diples, of Thiples (Δίπλες in het Grieks) is een overheerlijke dessert en oorspronkelijk van de Peloponnesos. Ze zijn gemaakt van dunne stukjes deeg die worden gerold in lange, dunne reepjes, gebakken en gevouwen in hete olie, vervolgens ondergedompeld in suiker of honingstroop en bedekt met gemalen walnoten en een laagje kaneel. Ze komen in verschillende vormen, maar zijn altijd wel lekker, ongeacht de vorm en worden traditioneel geserveerd op bruiloften en oudejaarsavond. Als je nieuwjaar in Griekenland gaat vieren, dan zijn ze absoluut een must.
Dus, nu je eenmaal weet wat je echt moet eten, boek je vakantie voor tijdens de feestdagen in Griekenland!
Foto credits
Foto 2:
Richard Arthur Norton / CC BY 3.0
Foto 2:
Richard Arthur Norton / CC BY 3.0
