Lapeyrère

De herfst is vanwege veel redenen een geweldige tijd van het jaar om met vakantie te gaan; lagere prijzen, minder toeristen, de zweterige zomermaanden zijn over en alles is een stuk rustiger. Grote steden en populaire bestemmingen zijn geweldige bestemmingen deze tijd van het jaar, maar we hebben een aantal van de allerbeste toeristische bestemmingen op een rijtje gezet om deze herfst te gaan bezoeken.

1. Parijs

Parijs is prachtig tijdens de herfst. De kleurrijke bladeren die van de bomen vallen en de vele openbare parken, zorgen voor schitterende plaatjes en een fantastische achtergrond van je ideale vakantie.

Deze hele week staat in het teken van de magische kersttijd in Parijs en het delen van wat persoonlijke verhalen op deze blog. Parijs is een stad waar ik echt helemaal weg van ben en, tijdens al mijn bezoeken aan de stad, ben ik erachter gekomen dat Kerstmis echt mijn favoriete tijd is om de stad te bezoeken. Ik ben er slechts tweemaal met de feestdagen geweest, maar de warme herinneringen die ik koester zijn reden genoeg om zo snel mogelijk een vakantiewoning in Parijs te willen boeken en er iedere december op vakantie te willen gaan en genieten van de charmes van de stad tijdens de bijzondere kerstdagen.

In mijn laatste twee bijdragen ging ik in op de meest traditionele romantische ervaring die iemand kan beleven in de stad, maar in dit artikel wil ik het graag hebben over mijn favoriete trip naar Parijs tijdens kerst.

Een van de beroemdste attracties in Parijs moet toch wel de stedelijke catacomben zijn. Elegant gelegen onder de straten van de stad, dit griezelige en fascinerende pareltje ligt goed verstopt en is een must-see voor iedereen die een vakantiewoning in Parijs gevonden heeft en van plan is om een paar daagjes naar Parijs te gaan rond de tijd van Halloween.

De catacomben gaan terug tot de late 18e eeuw, toen volksgezondheidsproblemen in de stad leidden tot de beslissing om de inhoud van de begraafplaatsen van Parijs te verplaatsen naar een ondergrondse site, die destijds net buiten de hoofdstad lag. Inmiddels opgeslokt door het grootste deel van de stad, de voormalige Tombe-Issoire steengroeven onder de vlakte van Montrouge dateren van de 15e eeuw en werden vervolgens verlaten na grote instortingen. De steengroeven maakten deel uit van een groot labyrint van ondergrondse tunnels die zich uitstrekten over 800 hectare onder de stad, en vormden een ideale, enorme ruimte voor menselijke resten, op een goede afstand van de levende burgers.

Tussen 1787 en 1814 werden botten van de parochiale begraafplaatsen van Parijs getransporteerd naar hun nieuwe onderkomens verder onder de grond, kort onderbroken door de Franse revolutie. Meer overdrachten vonden vervolgens weer plaats in 1840, tijdens een periode van stadsvernieuwing door Louis-Philippe, en de ruimte werd gereorganiseerd onder de Haussmanniaanse herconfiguratie van de stad tussen 1859 en 1860. Officieel ingewijd als het "Gemeentelijk Ossuarium van Parijs" op 7 april 1786, ze kwamen later ook bekend te staan als de catacomben, in navolging van de Romeinse catacomben, die mensen sinds de ontdekking ervan zo enorm hadden gefascineerd.

Parijs, in Frankrijk, is een prachtige stad en met altijd veel te zien en te beleven. Echter, als je een kijkje hebt genomen naar onze vakantiewoningen in Parijs en van plan bent om een bezoek te brengen aan deze beroemde stad, dan is er met name één plek die je echt moet bezoeken...al is het alleen maar voor de foto's.

Rue Crémieux is een schitterend klein straatje in het 12e arrondissement, tussen Rue de Lyon en Rue de Bercy, ook wel de Notthing Hill van Parijs genoemd. Slechts 144 meters lang, het is een kleine straat die alleen voor voetgangers toegankelijk is en vol met charmante kleine huisjes met fantastische voorgevels in pastelkleuren en in de stijl van trompes l’œil met gezellige overal gezellige plantjes in potten.

Nogmaals hebben we het op de een of andere manier allemaal weer tot de vrijdag weten te halen en, nogmaals, vinden wij dat dat betekent dat je een kleine culinaire traktatie verdient om te genieten vanuit de veiligheid van je eigen huis. Naarmate het weer warmer wordt en de avonden weer lekker lang worden, is er geen betere manier om thuis te ontspannen dan door en voor jezelf een chique cocktail te maken, te gaan zitten, te ontspannen, tot rust te komen en alle onzekerheid en chaos te vergeten van de wereld op dit moment, zelfs al is het maar voor een korte tijd. Deze keer richten we ons op Frankrijk voor wat inspiratie en de Between the Sheets cocktail, waarvan wordt aangenomen dat deze is gemaakt als een variatie op de Sidecar cocktail.

Zoals zoveel van Frankrijks favoriete en bekendste cocktails, denkt men dat Between the Sheets is uitgevonden in de beroemde Harry's New York Bar in Parijs. Hoewel, zoals bij zoveel cocktails, de exacte omstandigheden van de feitelijke totstandkoming ervan verre van zeker is, met meerdere verhalen en bronnen die verschillende oorsprongsverhalen claimen.

Waarschijnlijk is de cocktail in de jaren dertig uitgevonden in Harry's New York Bar door Harry McElhone, die vaak ook wordt gecrediteerd voor het maken van veel van de beroemdste cocktails ter wereld, waaronder de Bloody Mary, Sidecar, de Monkey Gland, de Boulevardier en een vroege vorm van de Franse 75. Men denkt tevens dat het een afgeleide is van de Sidecar, waarvan ook wordt beweerd dat het een McElhone-uitvinding is, die alleen verschilt van de Sidecar door minder cognac te gebruiken en wat rum toe te voegen. Maiden's Prayer, een naam die soms wordt gebruikt voor de Between the Sheets, is eigenlijk een andere variatie van dezelfde familie waarbij gin wordt gebruikt in plaats van rum en cognac en sinaasappelsap aan het citroensap toevoegt.