De kerststronk is een klassiek kerstdessert in veel landen over de hele wereld, en iedereen die een vakantiehuis in Frankrijk boekt, weet waarschijnlijk al dat Franse patisserieën echt onweerstaanbaar lekker zijn. Dus je zult blij zijn te horen dat als je tijdens de feestdagen een vakantiehuis in Frankrijk boekt, je kunt genieten van hun versie van de kerststronk, de Bûche de Noël. Deze heerlijke kersttaarten (samen met vele andere ongelooflijke seizoensgebonden lekkernijen en klassiekers die het hele jaar door verkrijgbaar zijn) zijn te vinden in bakkerijen, supermarkten, restaurants en meer. Het is een van de vele prachtige tradities die je kunt beleven als je de feestdagen in Frankrijk doorbrengt.
Als traditie gaat de Bûche de Noël helemaal terug tot de 12e eeuw, toen het, in plaats van een heerlijke cake die op een houtblok lijkt, eigenlijk een groot houtblok of boom was die vers werd omgehakt en in de haard van het huis werd geplaatst. Het gezin verzamelde zich vervolgens rond het houtblok, goot wijn, olie en zout over het hout, bad en zong kerstliederen voordat het werd aangestoken met een splinter die ze van het houtblok van het jaar ervoor hadden bewaard.
In de loop van de tijd veranderden huizen, en grote keukenhaarden werden uiteindelijk vervangen door fornuizen. Tegen de 19e eeuw werd het houtblok kleiner. Dit kleinere houtblok werd versierd met groen en kaarsen. In diezelfde eeuw ontstond de eetbare Bûche de Noël: een kleine rolcake of roulade bedekt met chocoladebotercrème en gemaakt om op een houtblok te lijken, versierd voor Kerstmis. Deze traditie sloeg enorm aan en verspreidde zich naar veel andere landen, waardoor het een vaste kersttraditie werd over de hele wereld.
Uiteraard zeggen velen dat het origineel meestal het beste is, dus het proberen van de Franse Bûche de Noël is een must voor kerstliefhebbers met een zoetekauw, en zeker voor iedereen die ervoor kiest om tijdens de kerstdagen een vakantiehuis in Frankrijk te boeken!
